道具は生き物です。きちんと手入れをしたら、その分応えてくれます。

日々の暮らしの食に寄り添う。思わず手をかけたくなる。杉本は、そんな包丁作りをこれからも追求してまいります。

CHINESE KITCHEN KNIFE

"Chuka Bocho" (Chinese kitchen knife) is often rectangular in shape and is divided into three broad categories based on thickness of the blade. The main difference between "Wa Bocho" (Japanese knives) is that it is designed to cut through variety of meat, fish and vegetables with the weight of the blade. Therefore , "Chuka Bocho" is considerably heavier than "Wa Bocho".

© SUGIMOTO. All rights reserved.
close

about

包丁は生き物です。
きちんと手入れをしたら、その分応えてくれます。
日々の暮らしの食に寄り添う。
思わず手をかけたくなる。
㈱SUGIコーポレイションはそんな包丁文化の伝承を守るべく
包丁作りを追求し続ける杉本の包丁をこれからも応援してまいります。

株式会社SUGIコーポレイション

事務所所在地
〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町2-9-801
創業年月日
平成8年1月創業
会社設立年月日
平成18年12月設立
事業内容
高級料理庖丁の販売 / 包装資材の販売 / 厨房用品の販売
㈱杉本の包丁の企画・運営・プロデュース
代表取締役
杉本直鴻
連絡先 E-mail
n.sugimoto@sugi-corporation.co.jp

株式会社杉本

店舗所在地
〒273-0005 千葉県船橋市本町4-3-9
創業年月日
昭和23年1月創業
会社設立年月日
昭和50年9月1設立
事業内容
高級料理庖丁の販売 / 包装資材の販売 / 厨房用品の販売

Japanese kitchen knives or “Hocho” is like a living being – you will be amazed by its performance if taken care of properly. It can change the way people think about food, rhythm, and style of cooking. It invites people to come closer to the table everyday. SUGI Corporation supports Sugimoto Hocho who protects Japanese knife making inherited from traditional Japanese sword crafting techniques.

Head Office
9-801, Nihonbashi Kobunacho 2-Chome, Chuo-ku, Tokyo, 103-0024, Japan
Year Founded
Jan. 1996
Date Established
Dec.26, 2006
Items
Genuine Kitchen Knives, Wrapping Paper & Boxes, Commercial Kitchen Equipment Planning, Operation and Creation of Sugimoto Hocho
President & C.E.O.
Naoko Sugimoto
Head Office
3-9, Honcho 4-Chome, Funabashi City, Chiba , 273-0005, Japan
Year Founded
Jan. 1948
Date Established
Sep.1, 1975
Items
Genuine Kitchen Knives, Wrapping Paper & Boxes, Commercial Kitchen Equipment
close

contact

杉本についてのご質問、ご購入方法など、お気軽にお問合せください。

If you have any questions about Sugimoto, such as how to buy,
please feel free to contact us.

close

shop

杉本 船橋駅前店

千葉県船橋市本町4-3-9
TEL 047-422-3975 FAX 047-422-7657
営業時間 9:00〜17:30
祝日:日曜、祝日

SUGIMOTO FUNABASHI STATION

3-9, Honcho 4-Chome, Funabashi, Chiba, Japan
TEL: 047-422-3975 FAX: 047-422-7657
OPEN: 9:00〜17:30
REGUILAR HOLIDAY:Sundays and public holidays